Galuste cu prune

Galuste cu prune

Aluat: 3-4 cartofi fierti, 2 oua, un varf cutit cu sare, 1-2 linguri ulei, 2 linguri cu apa, un varf cutit bicarbonat (nestins) si faina cat sa rezulte un aluat potrivit de moale.

Intr-un castornel se amesteca zahar cu scortisoara.

Intr-o tava se pune putin ulei si se adauga 250 g pesmet, se lasa la rumenit, se opreste focul si se adauga zahar cu scortisoara.

Aluatul se intinde intr-o foaie subtire, jumatatile de prune se umplu cu zahar si scortisoara, se impaturesc si se formeaza bilute care se fierb in apa cu sare si ulei, pana se ridica la suprafata.

Bilutele fierte se dau prin pesmetul rumenit.

Pofta buna!