FILE DE SALAU IN CRUSTA DE AROME

FILE DE SALAU IN CRUSTA DE AROME

Materii prime:

-file de salau = 200g;

-ulei = 100 ml;

-cimbru uscat s-au verde = 0 lingurita;

-pudra de usturoi = ½ lingurita;

-oregano = o lingurita;

-coaja de la o lamaie rasa;

-piper mozaic macinat = o lingurita;

-boia dulce = ½ lingurita;

-unt moale = 30g;

-sare = dupa gust.

-salata de macris = o portie;

-Proces tehnologic:

-pestele se portioneaza si se tamponeaza cu hartie absorbanta;

-se unge cu unt moale;

-aromele de mai sus se pun intr-o tavita si se amesteca;

-pestele se tavaleste prin amestecul de condimente si se prajeste in ulei la foc potrivit pe ambele parti;

-cand este gata se scoate pe servet si se monteaza pe farfurie alaturi de o salata de macris, s-au de verdeturi;

-recomand un pahar cu bere.