NEGRII IN CAMASA (UNGUREASCA)

NEGRII IN CAMASA (UNGUREASCA)

9 galbenuse se bat cu 9 linguri de apa , putina sare , pana devine spumos ;

Se adauga 13 linguri zahar batand .

Se adauga :

18 linguri faina

1 ½ lingura cacao

150 g ulei

1,5 praf de copt si se amesteca

Se unge tava , ca pentru tort . Se coace pe jumatate .

Cele 9 albuse + 2 de la crema se bat cu 15 linguri de zahar (putin) apoi se pune pe aburi si se bat pana se ingroase .

Albusul se pune peste blat si se mai coace 10 - 15 min.

Crema : (se pune cand este rece) .

1 pachet unt se freaca cu 5 linguri zahar pudra , 2 linguri cacao si 2 galbenuse .