Painea

Painea

Lipii

Sunt facute dintr-un aluat precum cel obisnuit, de paine, (din faina alba, apa si drojdie), doar ca se intind in foi groase de trei - cinci cm, se lasa la crescut, apoi se coc pe plita sau in cuptor. Turtele sunt varianta ceva mai groasa.

Paine cu maslineSe poate face foarte bine si de casa, adaugand in aluatul obisnuit de paine si bucatele de masline. In comert se gasesc in locurile specializate, mai degraba in brutarii. Se poate prepara si cu cartofi, ceapa etc.

Paine alba Facuta din faina rafinata, obtinuta din miezul bobului de grau, decorticat, painea alba este cea mai gustoasa. Are coaja crocanta si miezul pufos, dar are valoare glucidica ridicata, de aceea e evitata in regimurile de slabire.