Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

SUPREM DE FAZAN CU NUCI

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
PRAJITURA DELICIOASA CHINEZEASCA
PRAJITURA CU MERE (FELII)
Ardei umpluti cu branza de vaci:
PREPELITA IN FOIETAJ CU SOS CABERNET
TORT DE ARGINT
Tarta cu zmeura
PRAJITURA CU MIERE
DULCEATA DE MELCISORI DIN COAJA DE PORTOCALE
Sos Ansoa
Bucataria traditionala romaneasca

TERMENI importanti pentru acest document



SUPREM DE FAZAN CU NUCI




Materii prime:

-cotlet de fazan = o portie:

-unt = 30 g;

-vin alb = 100 ml;

-struguri albi = 200g;

-miez de nuca = 50 g;

-portocale = 100g ;

-sare si piper = dupa gust;

Proces tehnologic:

-pieptul de fazan se dezoseaza lasandu-se liber osul se la aripa;

-se condimenteaza cu sare si piper apoi se poseaza in unt cu vin sub capac pana se rumeneste;

-cand este aproape gata stoarcem un ciorchine de strugure si adaugam sucul la preparat;

-se extrage sucul de la portocala si se adauga deasemenea la sos care se fierbe pana se reduce;

Nota:      daca sosul nu se leaga se mai adauga un cub de unt.

-intre timp se adauga si miezul de nuca si se mai fierbe un minut;

Montare:

-osul fazanului lasat liber se infasoara in aluminiu si se monteaza la farfurie, alaturi de sosul rezultat;

-recomand un pahar cu vin Roze de Noir din podgoriile Dealu Mare.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 788
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2022 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site