SUPREM DE PUI IMPANAT CU CIUPERCI

SUPREM DE PUI IMPANAT CU CIUPERCI

Materii prime:

-cotlet de pui = o portie;

-ciuperci = 100g;

-sare si piper = dupa gust;

-unt = 30 g;

- vin alb = 100 ml.

-marar = ½ leg;

Proces tehnologic:

-pieptul de pui se dezoseaza lasandu-se osul de la aripa;

-se impaneaza cu crutoane de ciuperci si se condimenteaza cu sare si piper;

-se i-a o tigaie adanca in care punem untul si vinul , adaugam supremul de pui si se poseaza pe foc sub capac;

-se intoarce pe ambele parti si se inteapa din cand in cand;

-se da vasul la cuptor pentru inca 6-7 minute, iar cand s-a rumenit frumos se da afara;

-intre timp ciupercile se frig pe gratar, apoi se scot si se introduc in tigaie si se dau in fiert un minut;

-preparatul se monteaza la farfurie cu garnitura de ciuperci alaturi si sosul rezultat deasupra;

-recomand un pahar cu vin alb sec.