STRUCTURA MANAGERIALA A UNUI HOTEL

STRUCTURA MANAGERIALA A UNUI HOTEL

Managerul general

Manageri rezidenti

Asistenti manageri executivi

Manager    Manager vanzari Control financiar Manager Manager Manager cazare

si marketing intretinere resurse

umane

Bucatar Manager Contabil sef Manager Manager Front- Guver-

coordonator restaurant training resurse office nanta

umane manager sefa

Asistent

front-office

manager

Bucatar-sef Manager restaurant Auditor-sef Sef Asistenta

receptie guver-

nanta

Sef de Sef de Night-auditori

partida    sala

Bucatari    Chelneri Casieri Agenti Cameriste

rezervari

Structura manageriala a unui hotel include toate pozitiile de responsabilitate care se afla sub nivelul managementului societatii (managementul superior).

Aceasta figura evidentiaza structura manageriala a hotelului. In general, pozitiile de la varful arborelui managerial, directorii si departamnetele de tipul "nivel de conducere A" sunt considerate ca facand parte din structura manageriala a hotelului.

Departamentele de tip "nivel de conducere B" sunt implicate in managementul departamentelor respective, dar intr-un grad mai mic. Ele sunt responsabile in mod normal de disciplina si sustinerea personalului lor si pt. indeplinirea instructiunilor care le sunt transmise.

Ca si in cazul diviziei cazare a unui hotel, numarul si tipul personalului managerial necesar depinde de marimea hotelului si de planificarea specifica a operatiunilor sau stilul managerial.

Intr-un hotel mic, managerul hotelului raspunde de aproape fiecare aspect al fuctionarii hotelului (planificarea bugetelor, recrutarea personalului si aprovizionare). Pe masura cresterii marimii hotelului si diversificarea facilitatilor, structura manageriala creste de asemenea in complexitate. In hotelurile mari, managerul este mai mult o functie administrativa si este raspunzator fata de managerii societatii. Un adjunct sau manager rezident va raspunde in totalitate de operatiile zilnice din cadrul hotelului. In acelasi timp,va fi o mai mare specializare a responsabilitatilor managerilor de departamente.

Rolurile si responsabilitatile diferitelor pozitii manageriale le vom explica in continuare.

Managerul general

Principalele responsabilitati ale acestuia sunt:

participa la alcatuirea strategiilor si politicilor hotelului;

implementeaza strategiile si politicile hotelului;

raspunde de performantele globale ale hotelului;

raspunde fata de conducerea la nivel de corporatie si, in final, fata de consiliul de administratie;

coordoneaza activitatile tuturor departamentelor.

Managerul rezident sau asistentul managerului executiv

Principalele domenii de care managerul rezident sau asistentul managerului executiv este raspunzator sunt:

managementul zilnic al hotelului;

tratarea urgentelor, reclamatiilor sau evenimentelor speciale;

asigurarea securitatii personalului, proprietatii si clientilor.

Directorii

Persoanele din aceasta zona a managementului se subordoneaza direct managementului superior si au ca responsabilitati planurile pe termen lung si scurt ale finantelor, marketingului si dezvoltarii personalului, in domeniul propriu de specializare.

Sefii de departament (tip A)

Reamintim faptul ca titlurile managerilor mentionati anterior sunt generale si nu specifice rolurilor si responsabilitatilor lor. Conducerea efectiva a hotelului necesita o definitia clara a responsabilitatilor si autoritatii, in special in cazul sefilor de departamente. Rolurile sefilor de departamente sunt, de obicei, indicate de titlurile lor, care sunt, de asemenea, principalele domenii de care sunt raspunzatori. De exemplu, guvernanta sefa respunde de curatenie, contabilul-sef raspunde de domeniul financiar, etc.

Sefii departamentelor se pot imparti in doua grupe: manageri de specialitate si specialisti de service.

Manageri de specialitate - sunt sefii departamentelor operationale. Ei raspund direct atat fata de superiorii lor, cat si fata de angajati. Un exemplu este front-office managerul, care este subordonat managerului de cazare si are ca subordonati supervisor-ii diferitelor sectoare ale front-office-ului.

Specialistii de service - sunt sefii departamentelor de sprijin si dau recomandari si ajutor managerilor de specialitate (de ex. managerul de personal, contabilul-sef, etc)