TORTELINI CU CREVETE

TORTELINI CU CREVETE

Materii prime:

-tortelini umpluti cu branza = 120g;

-ceapa = 50g;

-usturoi = un catel;

-ulei de masline = 30ml;

-rosii in bulion = 150g;

-vin alb = 30ml;

-fasii de parmezan = 30g;

-cozi de crevete = 70g;

-busuioc = un fir;

-sare si piper = dupa gust;

Proces tehnologic:

-tortelini se fierb conform instructiunilor,si se pun la scurs;

-ceapa spalata se toaca fin si se caleste inpreuna cu usturoiul pana devine transparenta;

-se stinge cu rosii in bulion,se adauga vinul si cozile de crevete,apoi se condimenteaza cu sare si piper;

-se continua fierberea inca 3-4 minute:

-pastele se monteaza pe o farfurie adanca,peste care adaugam sosul rezultat,impreuna cu crevetii;

-se decoreaza cu busuioc verde si fasii de parmezan,si se serveste imediat;

-se acompaniaza cu un pahar de bere.