DOVLECEI UMPLUTI GRATINATI CU CASCAVAL

DOVLECEI UMPLUTI GRATINATI CU CASCAVAL

Materii prime:

-un dovlecel;

-ceapa = 70g;

-ardei gras = 60g;

-ciuperci proaspete = 40g;

-marar = ½ legatura;

-cascaval = 60g;

-sare si piper = dupa gust;

-ulei = 40ml.

Proces tehnologic:

-dovlecelul se spala si se taie in doua, dupa care se scobeste cu noazetul;

-ceapa se curata si se spala , dupa care se toaca fin;

-ardeiul spalat se taie julien;

-ciupercile se taie deasemenea julien;

-se caleste usor ceapa impreuna cu dovlecelul scobit ,ardeiul gras si ciupercile;

-se potriveste gusrul de sare si piper, apoi se adauga si mararul tocat;

-jumatatile de dovlecei se oparesc si se pun la scurs, dupa care se umplu cu compozitia rezultata;

-se dau la cuptor pentru 25 minute dupa care se scot si se adauga si feliile de cascaval ;

- preparatul se da din nou la cuptor pana se gratineaza frumos cascavalul;

-se scoate si se monteaza pe farfurie ;

-se serveste alaturi de un pahar cu bere.