SOMON SARAT CU DRESSING DE MIERE 8 p

SOMON SARAT CU DRESSING DE MIERE 8 p

o lingura ulei de masline, 450 gr file de somon (fara pielita), 2 portocale mari, 50 ml suc de portocale, 3 cepe mici, 250 gr creveti fierti, 300 gr salata verde

- dressing - 125 gr ulei de masline, 2 linguri mustar Dijon, 1 ½ lingura miere de salcam, o lingura maioneza, o lingura vin alb sec, sare, piper

Se prajeste fileul de somon. Se pregateste dressing-ul punem in blender uleiul de masline, mustarul, mierea, maioneza, vinul, sare si piper, apoi mixam bine toate ingredientele.

Curatam portocalele de coaja, pulpa o pastram la rece. Punem sucul de portocale la dressing, apoi il punem intr-un borcan cu capac si-l tinem la frigider. Ceapa o taiem solzisori, o punem intr-o punga si o pastram la frigider. Somonul il taiem fasii, turnam jumatate din dressing, acoperim vasul cu o folie si dam la frigider. Inainte de servire agitam bine borcanul cu dressing-ul, amestecam intr-un castron ceapa, crevetii, feliile de portocala si turnam restul de dressing. Adaugam frunzele de salata si amestecam bine.

Transferam amestecul cu ajutorul unei spatule intr-o farfurie intinsa si presaram fasiile de somon. Presaram piper negru macinat si servim imediat.