VARZA CREATA UMPLUTA CU PIEPT DE PUI

VARZA CREATA UMPLUTA CU PIEPT DE PUI

Materii prime:

-varza creata = 3 foi;

-ceapa = 150g;

-ciuperci = 90g;

-piept de pui = 200g;

-sare si piper = dupa gust;

-ulei = 90ml;

-iaurt =150g.

Proces tehnologic:

-se oparesc foile de varza creata 2-3 minute ;

-ceapa spalata se taie fin;

-ciupercile se taie julien;

-carnea de pui se toaca,si se trage la tigaie cu ceapa si ciupeci;

-foile de varza creata se monteaza in trei polonice cu marginile afara,peste care adaugam compozitia de mai sus;

-se intoarc marginile de la foile de varza creata peste carne,avand grija ca surplusul sa fie indepartat cu foarfeca;

-se infasoara fiecare preparat in folie alimentara,si se pun la fiert in apa clocotita 7-8 minute;

-se scot din apa si se indeparteaza ambalajul;

-se monteaza preparatul pe farfurii ,se serveste cu iaurt.