FICAT CU PLACINTELE DE CARTOFI

FICAT CU PLACINTELE DE CARTOFI

Ce va trebuie: 6 bucati ficat de porc, 4 cepe, o legaturi de eeapa verde, 100 g unt, o lingura ulei, 1 kg cartofi, 250 g unt, sare, piper.

Cum se face: Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt topit pana ce devine sticloasa. Se pregateste aluatul pentru placintele astfel: se dau pe razatoare cartofii si se prajesc intr-o tigaie cu putin unt topit. Cu ajutorul unei spumiere se intind astfel incat sa formeze un strat uniform si se prajesc pe ambele parti. Cand placintele de cartofi sunt gata, se asaza pe o farfurie si se tin la cald, in cuptor. Apoi se prajesc bucatile de ficat in aeeeasi tigaie si se pun pe eate o placinta de cartofi. Deasupra fiecarei bucati de ficat de pune ceapa prajita si se orneaza cu fire de ceapa verde.