RATATOUILLE CU CARNE DE PORC

RATATOUILLE CU CARNE DE PORC

Ce va trebuie: 1 vanata, 2 dovlecei, 3 cepe, toate taiate rondele, 2 ardei verzi grasi si 1 ardei rosu taiati bucati mari, 3-4 catei de usturoi taiati felii subtiri, 2 linguri de ulei de masline, 1 legatura de patrunjel taiat fin, 500 g pulpa de porc taiata cuburi mici, sare, piper, 1 linguria de oregano.

Cum se face: Carnea se inabusa impreuna cu o lingura de ulei, sare si piper, timp de 10 minute. Se adauga peste carne legumele taiate si condimentele. Se acopera cu un capac si se inabusa la foc foarte mic, 15-20 de minute. La sfarsit, se adauga usturoiul si un pahar cu vin alb. Deasupra se presara patrunjel verde, taiat fin. Se pot pune si rosii taiate felii.