SALATA DE ROSII

SALATA DE ROSII

. 1 kg rosii, bine coapte si tari

De aici incolo incepe aventura creativitatii locale, imprevizibile.

Muntenia:

. 2 linguri ulei

. verdeata: marar, cimbru

sare, piper, dupa pofta inimii (doar e salata!)

Rosiile se taie in doua si apoi in felii subtiri

Se toaca verdeata

Se pune sare si piper, se presara verdeata

Se toarna ploaie uleiul, se amesteca sa se lege sos

Oltenia:

2 linguri ulei  . sare, piper . verdeata

5 catei usturoi pisat pasta (sau mai putin, daca nu va plac salatele ofensive)

Ardeal:

. 2 linguri ulei . 1 lingura otet . sare, piper

. 1 ceapa rosie . verdeata

Tuturor mixturilor de mai sus li se alatura fericit telemea sau cascaval ras, putina boia, 1 ardei iute tocat, ardei grasi, castraveti, gogosari.