Supa de conopida

Supa de conopida

Ingrediente: 1 conopida mai mare, 2 cepe, 1 ardei gras rosu, 2 morcovi, 1 cartof, 1 lingurita boia, 50 ml ulei, 1 lingura faina, 1 leg. marar verde, sare, piper 

Timp preparare: 4 portii - 50 minute

Se desface conopida in buchetele si se pune in apa sarata timp de 10 minute, apoi se pune la fiert. Intre timp, se caleste ceapa in ulei pana cand incepe sa se ingalbeneasca. Se adauga ardeii taiati in suvite sau cubulete, morcovii taiati in rondele sau rasi si cartoful, taiat in cubulete. Se calesc legumele timp de 10 minute si apoi se adauga faina si boiaua. Se amesteca bine si se toarna in vas putina zeama din oala in care fierbe conopida. Se amesteca bine ca sa nu se formeze cocoloase si se lasa la fiert 10 minute. In acest timp se amesteca mereu in vas. Se potriveste de sare si piper si se toarna in oala cu conopida. Se lasa sa mai fiarba 15 minute si apoi se ia oala de pe foc si se adauga verdeata taiata marunt. Se poate servi si cu smantana.