CATEGORII DOCUMENTE |
Alimentatie nutritie | Asistenta sociala | Cosmetica frumusete | Logopedie | Retete culinare | Sport |
Aperitive | Bauturi | Carne peste | Carne porc | Carne pui | Carne vita | Dulciuri | Fainoase |
Legume | Paste | Pentru copii | Pentru iarna | Salate | Supe si ciorbe | Umpluturi |
SUPA DE PESTE CU SCOICI IN CARCASA
Materii prime:
-supa de peste = 2,5 l;
-scoici in carcasa = 500;
-cartofi = 300g;
-ceapa = 300g;
-ardei gras = 100g;
-rosii cherry = 200g;
-sare si piper = dupa gust.
-marar = ½ leg.
Proces tehnologic:
-scoicile se spala bine si se indeparteaza barba;
-cartofii se curata de coaja , se spala si se taie cubulete cu ajutorul unui cutit riglat;
-ceapa se spala si se taie julien;
-ardeiul gras se spala si se taie julien;
-rosiile se cresteaza si se oparesc , dupa care se curata de pielita;
-legumele astfel pregatite se pun la fiert in supa de peste;
-pe timpul fierberii se spumeaza , iar spre final se potriveste gustul de sare si piper;
-se adauga si rosiile si se mai fierbe 10 minute;
-cand legumele au fost suficient de fierte se adauga scoicile si se fierb impreuna pana ce acestea se desfac;
-cele care nu s-au desfacut se arunca deoarece sunt moarte;
-supa rezultata se monteaza in farfurii cu crengute de marar deasupra, si se serveste imediat.
Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare |
Vizualizari: 697
Importanta:
Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2025 . All rights reserved