VITEL CU CIUPERCI

VITEL CU CIUPERCI

Ce va trebuie: 1 kg carne de vitel slaba, taiata cuburi, 600 g ciuperci proaspete, 2 cepe taiate marunt, 100 g pasta tomata, 1 pahar de vin alb, sare, piper, 2 catei de usturoi pisati, 1 legatura de marar taiat fin.

Cum se face: Carnea se soteaza in 1 lingura de ulei, se adauga ceapa si un pahar cu apa si se inabusa 20-25 de minute. Se adauga ciupercile taiate felii subtiri, se condimenteaza si se continua fierberea inca 15 minute. Apoi se adauga pasta de tomate si vinul si se mai fierbe 5 minute. Deasupra se presara marar taiat fin.