Ciocolata de casa ALIS

Ciocolata de casa ALIS

CIOCOLATA MARO:

500 g zahar
100 ml apa
200 g unt
300 g lapte praf cernut
2 linguri cacao cernuta
esenta de vanilie

nuci prajite,stafide inmuiate in rom,cirese confiate


CIOCOLATA ALBA:

300 g zahar
100 ml apa
130 g unt
200 g lapte praf cernut

nuca de cocos,putina zeama de lamaie(daca vreti)

Cateva mici sfaturi:
-nu folositi lapte praf instant-pt bebei ca nu o sa se inchege
-daca in loc de unt vreti sa puneti margarina nu folositi de aceea din cutie
-daca va este greu sa neteziti ciocolata ungeti un cutit cu ulei si neteziti cu ajutorul lui

Etapele de pregatire (dupa cum se vede si in fotografii) :

1.se fierbe zaharul cu apa pana face bulbuci si apoi se adauga untul

2.siropul obtinut se lasa la racit

3.se cerne laptele si cacaua (neaparat,ca sa nu existe cocolosi) si se pune si umplutura dorita-in cazul in care sunt nuci atunci acestea ar trebui sa fie un pic prajite pt un gust mai bun

4.se adauga siropul caldut si se amesteca usor

6.la fel se procedeaza si pt partea de ciocolata alba

7.compozitia se pune pe o punga de plastic unsa cu ulei se ruleaza (in cazul in care se doreste forma de rulada ) se da 10 min la congelator apoi se pune in frigider.

Pentru alte forme fotografiile sunt sugestive.

Nu e musai sa fie bicolora,mai ales ca asta presupune pregatirea simultana a celor 2 compozitii,deci puteti opta doar pt partea maro.

ATENTIE la laptele praf,este indicat RARAUL,spun asta pt ca exista si sortimente de lapte praf indulcit,gen Malita sau Darling