Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

LANGOS-CLASSIC

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic




DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
SEMIPREPARATE CULINARE
PREPARATE DE BAZA, insotite de GARNITURI SI SALATE
PREPARATE CULINARE SERVITE CA DESERT
LANGOS-CLASSIC
Bucataria traditionala romaneasca
PREPARATE CULINARE LICHIDE
PREPARATE SERVITE CA ANTREURI SI GUSTARI
Gogosi - retete cu poza

TERMENI importanti pentru acest document



UMPLUTURA SCOVERZI

LANGOS-CLASSIC




INGREDIENTE:
-1kg faina
-40g drojdie proaspata
-30g sare
-600ml smintina laptoasa(kefir)
-3oua
-1,2-2l ulei
MOD PREPARARE:
Toate ingredientele se amesteca si se framinta bine.
Totul se lasa sa dospeasca 30 min.
Dupa aceea se ung miinile cu ulei si se rupe din aluat bucati cit pumnul si se intind de marimea la o farfurie.
Se pune in uleiul incins si se lasa la prajit citeve min.,pina devine maro-aurie si se intoarce pe partea cealalta.
Se scoate si se pune pe un servet sa se scurga de grasime.

LANGOSI 2

300 gr. faina,

2 oua,

3 linguri ulei,

150gr. iaurt,

1 lingurita bicarbonat,

1 praf de sare,

250 gr. telemea de vaca ( sau ce fel de brinza iti place!),

250ml. ulei pentru prajit

Se cerne faina intr-un castron, in mijloc se pune iaurtul, cele 3 linguri de ulei, sarea , bicarbonatul si 1 ou si se framinta bine coca; se intinde aluatul in strat de 1/2 cm si se taie in dreptunghiuri egale; se umplu cu brinza rasa amestecata cu 1 ou , se preseaza marginile cu furculita si se prajesc pe ambele parti! pofta buna! noua ne-au placut foarte mult pentru ca e foarte pufos aluatul si nu trebuie lasat la crescut.

LANGOSI 3 BUN -

Ingrediente



Pentru 10 bucati:
* 750 g faina,

* 400 ml lapte
* 30 g drojdie,
* 80 g zahar,
* 2 oua,
* esenta de rom,
* 5 g sare,
* 120 ml ulei
* zahar vanilat.

Mod de preparare

Drojdia se amesteca cu 10 g zahar si se dizolva in 150 ml lapte cald. Se adauga treptat 300 g faina, obtinindu-se maiaua, peste care se pudreaza putina faina si se lasa la dospit, la cald, cca 30 minute. Ouale se amesteca cu sarea, zaharul, esenta de rom si cca 250 ml lapte cald. Compozitia obtinuta se amesteca cu maiaua si se framinta cu faina. Se obtine un aluat de consistenta potrivita care se unge cu ulei la suprafata si se lasa la dospit 30 - 40 minute pana isi dubleaza volumul. Intre timp rad braza telemea, o amestec cu un ou si marar tocat. Cand aluatul e gata, il mai framant inca o data apoi il intind o patura mai subtire din care tai patrate mari. Pe jumatate de patrat pun branza, dar nu pana la margine, apoi aduc peste ea cealalta jumatate si lipesc cu degetul marginile. Trebuie sa fiii atenta sa nu fie faina pe aluat, caci nu se vor lipi si la prajit se imprastie branza. Se incinge uleiul si se introduc in baia de ulei pentru prajit, cca 5 minute pe o parte, apoi se intorc cu o paleta pe cealalta parte si se rumenesc pe ambele parti. Se scot din baia de ulei. Cind sint gata, se asaza pe un gratar sau pe o tava inclinata pentru scurgerea uleiului, apoi se pudreaza cu zahar si se servesc calde.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 1239
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2021 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site