Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

GRILL DE MUSCHIULET DE PORC

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
CIORBA DE BURTA
PREPELITA CU ARBORE DE PAINE A LA TAHITI
TORT DE NUCA
Covrigi evreiesti
PELTEA DE GUTUI
DULCEATA DE COACAZE ROSII SAU ALBE
CREMA DE ZAHAR ARS
PULPE DE RATA CU SOS DE GUTUI
DULCEATA DE MELCISORI DIN COAJA DE PORTOCALE
Tarta cu lamaie

TERMENI importanti pentru acest document



GRILL DE MUSCHIULET DE PORC

Materii prime:

-muschiulet de porc = 250 g;

-sare si piper = dupa gust;

-cartofi = 350 g;

-unt = 60 g;




-lapte = 40 ml;

-fulgi de migdale = 30 g;

-ciuperci = 50 g

Proces tehnologic:

-muschiuletul de porc se fasoneaza si se transeaza trei la portie;

-se condimenteaza cu sare si piper;

-cartofii se curata de coaja si se spala bine, apoi se pun la fiert cu putina sare;

-pe timpul fierberii se spumeaza iar cand sunt gata se scurg de apa si se paseaza;

-ciupercile se spala si se taie julien apoi se trag la tigaie cu putin unt, iar cand sunt gata se scot si se adauga la piureul de cartofi;

-untul moale se adauga la piure impreuna cu laptele si putina supa de la cartofi;



-piureul de cartofi se omogenizeaza bine si se tine la bain- marie;

-intre timp muschiuletul de porc se frige pe gratar incins;

Montare:

-piureul de cartofi se monteaza pe mijlocul farfuriei      cu ajutorul unui cilindru de inox;

-de jur imprejurul piureului de cartofi se monteaza cele trei transe de muschiulet de porc;

-se decoreaza garnitura cu fulgi de migdale si se serveste imediat;

-recomand un pahar cu vin alb sec.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 819
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2021 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site