INGHETATA DE CAPSUNE CU SOS

INGHETATA DE CAPSUNE CU SOS

Pentru 8 pana la 10 persoane

500 g de capsune

100 g de branza de vaci de 0% bine scursa

5 albusuri

2 linguri cu suc de lamaie
5/6 lingurite de indulcitor praf (sau 3 linguri de fructoza)

Pasati capsunele cu mixerul sau transformati-le in piure cu un tel.
Bateti albusurile spuma.

Amestecati piureul de capsune, albusurile batute spuma, branza de
vaci si indulcitorul praf, pana ce obtineti o masa omogena.

Adaugati sucul de lamaie si turnati amestecul intr-o forma unsa
inainte cu ulei.

Puneti totul la congelator timp de circa 6 sau 7 ore. Scoateti preparatul
cu Vi ora inainte de a servi. Pentru a-1 scoate din forma treceti forma pe
sub apa calduta.

. Serviti cu un sos, decorand farfuria cu capsune taiate in doua. (Sos: bateti cu mixerul 300 g de capsune impreuna cu 2 linguri de indulcitor praf si sucul de la 1/2 lamaie.)