Pachetele cu legume si creveti

Pachetele cu legume si creveti

12 foi orez, 200 g creveti decorticati, un ardei capia rosu, un ardei capia verde, un dovlecel, o legatura de ceapa, un morcov, o varza alba, 250 ml vin alb sec, ulei de masline, o lamiie, sare, piper, sos de soia, sos de rosii picant

1 Crevetii se spala, se pun la fiert impreuna cu vinul alb, o cana de apa, sarea si piperul. Se pun intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga.

2 Dovlecelul se curata de cotor, se taie felii subtiri, apoi juliene. Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie rondele subtiri sau juliene.

3 Ceapa, varza si ardeii se curata, se spala, se taie juliene si se calesc in ulei incins.

4 Se scot cu o spumiera, se pun intr-o strecuratoare si se preseaza cu o lingura, ca sa se elimine uleiul in exces.

5 Crevetii se stropesc cu sucul de la lamiie, se condimenteaza si se amesteca impreuna cu restul legumelor.

6 Foile de orez se umezesc timp de citeva secunde in apa fierbinte, se asaza legumele pe o margine a foii, se ruleaza si li se da forma de pachetel.
Sfat: Se servesc cu sos de soia sau cu sos de rosii picant.
Bautura: Riesling Italian