PRAJITURA MIMOZA

PRAJITURA MIMOZA

Compozitie 4 foi din :

500 g faina

200 g unt sau 100g untura

100 g zahar

3 galbenuse

1 praf de copt

1 praf de vanilie

smantana sau lapte cat cuprinde

Foile se coc pe dosul tavii (tapetata)

Crema :

¼      l lapte se fierbe , coaja rasa de la o lamaie .

¼      l lapte rece se amesteca cu 3 linguri de faina (cu varf)

se subtiaza cu laptele fiert , apoi se fierbe , se pune zeama de la o lamaie si 150 g unt , zahar .

Glazura :

3 linguri cacao , 3 linguri apa , 3 linguri zahar . Se fierb si se adauga putin unt