DETERMINAREA COEFICIENTULUI RESPIRATOR LA PLANTE

DETERMINAREA COEFICIENTULUI RESPIRATOR LA PLANTE

Coeficientul respirator denumit si catul respirator este raportul dintre cantitatea de CO₂ eliminat si cantitatea de O₂ absorbit in respiratie. Se noteaza cu Q_r = CO₂ /O₂ si depinde de natura chimica a substratului respirator, respectiv de gradul de oxidare a substratului.

La oxidarea completa a glucidelor valoarea Q_r = 1

C₆ H₁₂O₆ + 6O₆ 6Co₂ + 6H₂O + E;

La oxidarea unui substrat lipidic, putin oxidat, valoarea Q_r este subunitara (aprox. 0,7), functie de greutatea moleculara a acizilor grasi. Pentru acizii palmitic si stearic Q_r este egal cu 0 :

C₁₆H₃₂ O₂ + 23O₂ 16CO₂ + 16H₂O + E;

ac. palmitic

C₁₈H₃₆O₂+ 26O₂    18CO₂ + 18H₂O + E;

ac stearic

La oxidarea acizilor organici oxidati, cantitatea de oxigen care se absoarbe din atmosfera este mai mica decat cea de CO₂ care se elimina. la oxidarea acidului oxalic Q_r = 4:

2C₂O₄H₄ + O₂ 4CO₂ +2H₂O + E;

Metoda manometrica pentru determinarea coeficientului respirator

Principiu In functie de natura materialului respirator, raportul schimbului gazos CO₂/O₂ are valori care pot fi stabilite la un manometru cu mercur.

Aparate si dispozitive dispozitiv pentru determinarea coeficientului respirator, format din vas de reactie cu tubulatura laterala si manometru cu solutie Brodie.

Materiale necesare seminte germinate, de floarea soarelui, grau, fasole, clema Hoffman, fiola de sticla. solutie 20% de KOH.

Modul de lucru In vasul conic de reactie se introduc semintele germinate (de floarea soarelui) si apoi se inchide cu dopul de cauciuc, deschizand clema Hoffman de la tubulatura laterala pentru uniformizarea presiunii din interiorul vasului. De la clema manometrului se regleaza nivelul lichidului colorat, la diviziunea zero (fig. 89). Timp de 10 minute de schimb gazos, caracteristic respiratiei aerobe, nivelul solutiei din manometru se ridica, ceea ce inseamna ca volumul de CO₂ eliminat este mai mic decat volumul de O₂ absorbit. Se citeste gradatia solutiei colorate din manometru (exemplu 3mm). Pentru determinarea volumului de O₂ absorbit se scoate dopul vasului de reactie, se deschide clema Hoffman si se introduce o fiola de sticla cu solutie 20% de KOH, fixata deasupra semintelor. Se proceseaza ca in primul caz si se constata ca nivelul solutiei colorate din manometru urca mai mult, deoarece CO₂ eliminat in respiratie este fixat de solutia alcalina iar urcarea nivelului in manometru depinde numai de reducerea volumului de O₂ absorbit de seminte in respiratie (exemplu 10 mm).

Interpretare. Cantitatea de CO₂ eliminat in respiratie rezulta din diferenta celor doua citiri (10-3=7 mm) iar coeficientul de respiratie se calculeaza dupa realtia:

Dupa acest procedeu se stabileste coeficientul respirator la diferite tipuri de seminte (cereale, leguminoase etc) sau alte materiale vegetale.

Durata experientei 40 minute.