Importanta igienico-sanitara a apei

Importanta igienico-sanitara a apei

1. Rolul apei in organism

2. Nevoile de apa individuale

3. Nevoile de apa comunitare

4. Indicatorii consumului de apa

1. Rolul apei in organism

Apa este un constituient fundamental al materiei vii, fara de care nu s-ar putea realiza procesele metabolice vitale. Dupa oxigen, apa este considerata a doua substanta indispensabila existentei formelor de viata pe Pamant. Supravietuirea speciei umane este dependenta de apa: daca fara alimente se poate trai pana la 60 de zile, in lipsa apei viata este posibila doar 3-4 zile (maximum o saptamana).

La omul adult, 60-65% din masa corporala este reprezentata de apa, dar distributia acesteia este inegala: 40-45% intracelular, 15% in spatiile interstitiale si aproximativ 5% intravascular. Majoritatea organelor sau sistemelor cu functii fiziologice si metabolice esentiale contin in proportie de peste 75% apa (tabelul 6).

Tabelul 6. Continutul in apa al organelor umane vitale.

In organismul uman apa participa la desfasurare optima a numeroase procese metabolice vitale:

absorbtia si transportul nutrientilor si al oxigenului catre celule;

excretie;

osmoza, difuzie, dispersie moleculara, echilibru acido-bazic;

elaborarea macromoleculelor;

termoreglare;

mentinerea tonusului muscular si tegumentar.

2. Nevoile de apa individuale

Nevoile de apa individuale reprezinta cantitatea de apa necesara fiecarei persoane pentru realizarea cerintelor fiziologice, igienice personale si menajere.

Nevoile fiziologice In organismul uman, datorita interventiei mecanismelor de reglaj neuro-endocrin (hipofiza, hipotalamus, hormon antidiuretic, cortico-suprarenala), se asigura un echilibru stabil intre aportul si eliminarile de apa (bilantul hidric). Scaderea cantitatii de apa din organismul uman, sub 0,5-1 % din greutatea corporala, determina aparitia senzatiei de sete.

Necesarul zilnic de apa al unui om adult este de aproximativ 2 500 ml., care este asigurat prin consumul de apa ca atare, de apa din compozitia alimentelor si de apa rezultata prin metabolizarea trofinelor (tabelul 7).

Tabelul 7. Aportul fiziologic de apa.

In conditii normale, cantitatea de apa eliminata de organismul adultului sanatos reprezinta aproximativ 2 500 ml pe 24 de ore (tabelul 8), cantitate care este echivalenta cu aportul, astfel incat se realizeaza bilantul hidric al organismului.

Tabelul 8. Caile fiziologice de eliminare a apei.

Perturbarea eliminarilor sau retentia de apa dezechili-breaza bilantul hidric al organismului:

bilantul hidric pozitiv - prin diminuarea cantitatii de apa eliminata - poate apare atat in context patologic (boli cu retentie hidrica), cat si in unele contexte situationale fiziologice (perioadele de crestere si dezvoltare, sarcina si lehuzie, convalescenta bolilor grave);

bilantul hidric negativ - prin cresterea marcata a cantitatii de apa care se elimina prin transpiratie - apare la persoanele expuse la actiunea microclimatului cald excesiv, pierderile hidrice fiind mult accentuate de prestarea eforturilor fizice intense si/sau de durata.

Nevoile igienice personale sunt reprezentate de cantitatile de apa indispensabile intretinerii curateniei corporale si pentru cresterea rezistentei individuale prin calire cu ajutorul apei.

Cantitatea optima de apa necesara nevoilor igienice este de aproximativ 40-60 de litri pe zi si persoana.

Nevoile menajere - cuprind apa folosita pentru curatirea alimentelor, prepararea produselor culinare, spalarea veselei, intretinerea igienica a lenjeriei, a imbracamintei si a locuintei.

Necesarul de apa pentru activitatile menajere curente este in medie de 40-60 de litri pe persoana si pe zi.

Organizatia Mondiala a Sanatatii estimeaza ca, pentru realizarea necesitatilor individuale, cantitatea optima de apa trebuie sa fie de 100 de litri pe persoana si pe zi, iar consumul minim de apa pe zi de 5 litri pentru fiecare locuitor.

In multe situatii, consumul este de numai 10 pana la 15 litri de apa pe locuitor si pe zi, ceea ce sugereaza ca ar trebui adoptate nivele de consum care corespund mai bine cerintelor si resurselor disponibile.

3. Nevoile de apa comunitare

Comunitatile umane utilizeaza cantitati variate de apa, principalele scopuri fiind cele urbanistice, industriale si zootehnice.

Nevoile urbanistice - reprezinta consumul de apa pentru intretinerea salubritatii localitatilor si a spatiilor verzi sau pentru realizarea unor efecte arhitecturale decorative.

Cantitatea de apa necesara pentru realizarea acestor categorii de necesitati este conditionata de gradul de dotare urbana, nivelul de civilizatie, caracteristicile climatice teritoriale si resursele economice

Nevoile industriale cuprind consumurile de apa pentru transportul materiilor prime sau a reziduurilor, pentru desfasurarea proceselor tehnologice, intretinerea starii de salubritate a utilajelor si a spatiilor de lucru sau ca agent de racire a instalatiilor.

Cantitatea de apa folosita de intreprinderile industriale depinde de gradul de industrializare a localitatii, de tipul industriei, de procedeele tehnologice utilizate si de dotarile pentru reciclarea apei uzate.

Nevoile zootehnice - sunt constituite din cantitatile de apa necesare pentru adaparea si curatenia animalelor, intretinerea salubritatii adaposturilor si grajdurilor etc.

In general, cantitatile de apa consumate in unitatile zootehnice sunt foarte mari si depind de marimea fermelor, specia si varsta animalelor domestice. Deseori aceste consumuri depasesc nevoile de apa ale colectivitatilor umane din localitate.

Per ansamblu, nevoile de apa comunitare (conditionate de marimea localitatii, tipul si gradul de industrializare, marimea unitatii zootehnice) sunt estimate la 100-500 litri pe zi si pe locuitor

4. Indicatorii consumului de apa

Uzual, pentru evaluarea gradului de asigurare a cantitatii de apa necesara cerintelor de consum individuale sau comunitare, se apeleaza la doi indicatori:

consumul mediu zilnic- reprezinta cantitatea medie de apa, exprimata in m³ pe 24 de ore, care este furnizata unei localitati prin instalatiile de alimentare cu apa potabila existente;

consumul mediu specific - reprezinta cantitatea de apa, exprimata in m³ pe 24 de ore si persoana, care este furnizata in medie unei localitati.

Utilizarea acestor indicatori permite supravegherea modului de acoperire a cerintelor de apa si, dupa caz, formularea masurilor corective.