Oul si cojile sale

Oul si cojile sale

Dupa ce folosesti oua in bucatarie, fa-ti un obicei: pastreaza cojile. De ce? Sunt foarte bune daca vrei sa tratezi lipsa de calciu, daca suferi de asa ceva. Calciul din cojile de oua este mai bun decat calciul cumparat la farmacie deoarece, fiind produs natural, se absoarbe integral si nu risti sa dai in hipercalcemie. Iata cum trebuie sa procedezi. Dupa ce le-ai spalat bine, pune cojile la uscat timp de 1-2 zile. Se maruntesc foarte fin, cu ajutorul rasnitei de cafea.

Oul este un aliment tonic, constituind o hrana completa. Ajuta in convalescente, anemii, arterite. Eficient in cazuri de tuberculoza osoasa si articulara, tuberculoze pulmonare si viscerale, are efect tonifiant asupra sistemului nervos central, antitoxic, stimulator al secretiilor sucurilor digestive (stimulent digestiv).

In general, se recomanda a fi consumate doua galbenusuri crude.

• pentru copii anemici, in convalescenta: un galbenus de ou de gaina crud sau 5 galbenusuri de oua de prepelita, ajuta enorm in refacerea sanatatii.
• pentru copii rahitici: coji de ou uscate si pisate fin; 1-2 varfuri de cutit amestecate in pireuri, salate sau sucuri de cruditati.
• hemoptizie: o lingura coaja de ou pisata fin intr-un pahar cu vin natural.
• dizenterie usoara: doua albusuri de ou batute spuma, amestecate intr-un pahar cu apa si putina miere; se ia cate o lingura din ora in ora.

Calciul este cel mai abundent mineral din organism. Pentru copiii pana la 1 an, nevoile zilnice sunt de 0,7 grame, 1 gram pana la 10 ani, 1,2 grame intre 10 si 12 ani, 1,4 grame intre 12 si 18 ani. In timpul sarcinii se recomanda 1 grame calciu zilnic iar in perioada de lactatie 1,3 grame zilnic. Cele mai bogate produse in calciu sunt: toate produsele lactate, galbenusul de ou, legumele (inclusiv fasolea verde si boabele), mazarea (boabe), morcovii, telina, gulioarele, castravetii, varza, fructele (indeosebi merele), cerealele, floarea soarelui, etc.

Zincul se gaseste, in cantitati mari, in prostata, pancreas, oase, rinichi, ficat, piele, muschi, hematii (globulele rosii). El este procurat in organism din alimentele vegetale si animale. Cel mai importante sunt: ouale, laptele, boabele de cereale, semintele de dovleac, drojdia de bere, etc. Fructele si legumele contin mai putin zinc. Acest mineral, odata patruns in organism, participa la desfasurarea numeroaselor procese fiziologice, prezenta sa, in acest caz, fiind obligatorie. Zincul patrunde in constitutia enzimelor care favorizeaza digestia, absorbtia si sinteza intestinelor, oxidarea alcoolului, formarea si degradarea depozitelor de glucoza, maturizarea osoasa, functionarea sistemului vascular.

Pentru accelerarea prinderii oaselor in caz de fracturi, medicina naturista recomanda un amestec din praf de coji de oua, suc de lamiie sau vin si miere de albine poliflora, trecut prin procesul de macerare.
Este necesar ca, mai intii, cojile sa fie bine spalate, dupa care se pun 1-2 zile la uscat, maruntite la dimensiunea unui solz de peste. Cojile astfel farimitate si uscate se macina cu risnita de cafea, pina cind devin un praf fin, asemanator fainei. Intr-un vas de sticla, se combina 2 parti praf de coji de oua, cu 3 parti miere si o parte suc de lamiie sau vin alb. Se omogenizeaza bine amestecul, se toarna intr-o sticla (care se inchide ermetic cu un dop) si se pune la macerat timp de 7 zile, la loc intunecos, racoros si uscat (de regula, la frigider). Solutia se agita zilnic, de 2-3 ori. Preparatul astfel obtinut se pastreaza in vase de sticla, ermetic inchise, la adapost de lumina si caldura. Pastrat la frigider, remediul este valabil timp de 6 saptamini.
Se administreaza 1 lingura, de 3 ori/zi, la mesele principale, diluat in putina apa, sirop sau ceai medicinal. La persoanele in virsta, doza se reduce la jumatate. Inainte de intrebuintare se agita bine solutia. Durata tratamentului este de 2-4 saptamini. Cura se poate relua numai dupa o pauza de 1-2 saptamini si este contraindicata in caz de diabet zaharat si hipercalcemie.

Calciul este un mineral foarte important pentru organism: formeaza structura de baza a oaselor si dintilor si ajuta la buna functionare a muschilor si a sistemului nervos.

Deficienta de calciu (hipocalcemia) se manifesta prin amorteala si intepaturi in jurul gurii, precum si la nivelul mainilor si picioarelor. In cazurile severe se declanseaza crize de contracturi musculare, tulburari neurologice si cataracta precoce. In timp se ajunge la osteoporoza.

Deficienta de calciu poate fi consecinta unei diete dezechilibrate - in special una lipsita de legume proaspete. Alte cauze includ probleme hormonale si deficienta de vitamina D (necesara pentru asimilarea calciului), precum si anumite afectiuni la nivel intestinal.

Vitamina D

Aporturile nutritionale recomandate sunt de la 10 la 15 micrograme pe zi pentru copil, de 10 micrograme pentru adult, de 15 micrograme in timpul sarcinii si alaptarii, si de 12 micrograme pentru subiectul varstnic. Vitamina D prezenta in organism are o origine dubla: endogena, prin transformarea in piele a colestcrolului sub influenta radiatiilor ultraviolete (vitamina D3)si exogena prin alimentatie (vitamina D2 din vegetate si vitamina D3 din produsele animale). Alimentele cele mai bogate in vitamina D sunt ficatul pestelui slab (ulei din ficat de morun), pestele gras, galbenusul de ou, ficatul,laptele integral si produsele lactate nedegresate (unt, in special). Aceasta vitamina este foarte sensibila la caldura, la lumina, la oxigen si la mediile acide.

Vitamina E

Aporturile nutritionale recomandate sunt de la 3 la10 miligrame pe zi pentru copil si de aproximativ 12 miligrame pentru adolescent si adult. Sursele alimentare cele mai importante de vitamina E sunt vegetalele (uleiuri si margarine vegetate bogate in acizi grasi polinesaturati, fructe uscate oleaginoase - alune -, germeni de cereale, legume verzi), dar si sursele animale (ficat, galbenus de ou, ant). Aceasta vitamina este relativ stabila la caldura, la lumina si in mediu acid, dar foarte sensibila la oxidare in mediu alcalin.