CONCURSUL NATIONAL UNIC PENTRU OCUPAREA POSTURILOR DIDACTICE DECLARATE VACANTE IN INVATAMANTUL PREUNIVERSITAR

Proba scrisa la INDUSTRIE ALIMENTARA - maistri instructori -

Varianta 2

BAREM DE CORECTARE SI DE NOTARE

Nu se acorda punctaje intermediare, altele decat cele precizate explicit prin barem.

Se vor puncta orice alte formulari si modalitati de rezolvare corecta a cerintelor, in acord cu ideile si cu punctajele precizate in barem.

SUBIECTUL I       (30 de puncte)

1. 10 puncte

a. (5p)

1 - cuva mobila; 2 - carucior; 4 - ax cu palete; 5- brat de razuire; 6 - roti pentru deplasare.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (5x1p=5p)

b. (3p) Forme: furca, cutite, palete.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (3x1p=3p)

c. (2p) Rolul rotii dintate: Roata dintata face corp comun cu cuva, asigura angrenarea si transmiterea miscarii de rotatie catre cuva.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 2p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

2. 11 puncte

a. (6p)

Planurile inclinate - se folosesc pentru ambalaje, recipiente mari, butoaie, lazi.

Jgheaburile sau toboganele - se folosesc in mori pentru transportul cerealelor varsate sau ambalate in saci; in industria carnii.

Tuburile - se folosesc in mori pentru transportul cerealelor in vrac de la un grup de macinare la altul aflat la un nivel inferior.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 2p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (3x2p=6p)

b. (3p) Cazuri in care se utilizeaza:

materialele nu se degradeaza in contact cu apa;

este necesara indepartarea impuritatilor: fie prin diferenta de greutate specifica, fie prin spalare;

trebuie evitata formarea prafului in timpul transportului.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (3x1p=3p)

c. (2p)

Pompele cele mai utilizate la instalatiile de transport hidraulic sunt cele centrifuge.

Motivare: deoarece pot transporta materiale solide de dimensiuni mari si la orice debite.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (2x1p=2p)

3. 9 puncte

a. (2p)

Cernerea este operatia de separare mecanica, pe criterii dimensionale a amestecurilor de granule si pulberi, in fractiuni mai uniforme din punct de vedere al granulatiei, cu ajutorul unor suprafete prevazute cu orificii de diferite forme si dimensiuni.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 2p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

b. (2p) Ca rezultat al cernerii materialului printr-o sita se obtin doua fractiuni si anume:

partea avand particule cu dimensiuni mai mici decat ochiurile sitei reprezentand cernutul;

partea formata din bucati mai mari decat ochiurile sitei constituind refuzul.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (2x1p=2p)

c. (5p)

Gratarele au suprafata de cernere formate din bare de otel, fixate la distante egale pe suporturi transversale, asa incat lasa intre ele fante egale. Ele servesc la separarea bucatilor mari. In industria alimentara se gasesc mai rar si pot fi intalnite deasupra silozurilor, pentru a retine materialele de dimensiuni mari (pietre, bulgari de pamant, bucati de lemn).

Pentru raspuns corect si complet se acorda 2p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

Sitele au suprafata de cernere cu orificii de forma dreptunghiulara, patrata sau rotunda si pot fi din: table perforate sau din foi de tabla subtire, avand orificiile stantate; plase de sarma reprezentand impletituri de sarma metalica; tesaturi confectionate din fibre textile, fire de matase sau fire sintetice. Sitele au dimensiunea ochiurilor mai mica de 1 mm si pot fi, plane, cilindrice sau prismatice.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 3p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

SUBIECTUL II       (30 de puncte)

a. (12p)

b. (2p) Gradul de maruntire:

Definitie: Gradul de maruntire, n, exprima raportul dintre dimensiunea initiala a produsului D si dimensiunea particulelor dupa maruntire d.

Formula de calcul: n D d

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (2x1p=2p)

c. (16p) Concasorul cu cilindri: