ANTREU EXOTIC MARCHIZ DE CARO

ANTREU  EXOTIC MARCHIZ DE CARO

Materii prime:

-dovleac = 150g;

-stiuleti de porumb conserva = 3 buc;

-para = una buc;

-creveti tigers = 4 buc;

-sparanghel = 3 fire;

-sare si piper = dupa gust;

-unt = 30g;

-ulei de masline = 30ml;

-iaurt = 70g;

-menta = un fir.

Proces tehnologic:

-dovleacul se scobeste cu noazetul;

-para se taie in patru;

-la sparanghel se indeparteaza partea lemnoasa;

-iaurtul se amesteca cu menta tocata si ulei de masline;

-se frig pe gratar stiuletii de porumb, impreuna cu para feliata si sparanghelul;

-se brezeaza la tigaie sub capac dovleacul ,iar cand este aproape gata se adauga si crevetii crestati pe spate;

-se lucreaza impreuna circa doua minute;

Montare:

-pe o farfurie mare se aseaza in forma de raza de soare cele trei fire de sparanghel;

-intre ele adaugam stiuletii de porumb, crevetii si feliile de para coapta;

-adaugam si dovleacul de jur imprejur si sosam cu dresingul de iaurt amestecat cu menta si ulei de masline;

-servim imediat alaturi de un pahar cu bere.