CAISE CU CARTOFI

CAISE  CU CARTOFI

800 gr cartofi, un ardei rosu si unul verde, 400 gr caise proaspete, o ceapa rosie, 4 linguri cu unt, curry, 400 ml supa de legume, 200 ml smantana, piper alb, patrunjel verde, amidon alimentar ( diluat in apa rece )

Se curata cartofii, se spala si se dau la cuptor taiati in sferturi cu putin ulei de masline si sare. Ceapa tocata marunt se caleste in unt, se adauga ardeii taiati cuburi si caisele taiate felii. Se stinge cu supa de legume, se adauga piper, patrunjel verde tocat marunt, curry, smantana si la urma se da consistenta dorita cu amidonul diluat in apa, se adauga cartofii copti la cuptor dandu-se in clocot cateva secunde.