SALATA APERITIV DE SCRUMBIE

SALATA APERITIV DE SCRUMBIE

400 gr scrumbie afumata, 2 kg cartofi, 5 buc oua, 500 gr ceapa, 500 gr morcovi, 1 kg sfecla rosie, sare, piper, sos maioneza ( 500 gr smantana, 500 gr maioneza )

Cartofii se fierb in coaja sau se curata, se taie in sferturi si se coc la cuptor intr-o tava unsa cu ulei, ouale se fierb tari si apoi taiate in sferturi, sfecla rosie se coace la cuptor, se curata si se taie bucatele mici sau se dau prin razatoarea mare. Ceapa se taie pestisori foarte fin, morcovii se dau prin razatoarea mare. Pestele se spala bine cu apa calda, se curata de piele si de oase, apoi se taie bucatele. La servire sos de maioneza ( smantana sau iaurt degresat in parti egale cu maioneza ).