CONOPIDA CU MAIONEZA

CONOPIDA  CU MAIONEZA

Conopida se pregateste cum am aratat anterior. Dupa fierbere se raceste. La un kilogram de conopida se taie marunt circa 150 gr ceapa care se amesteca fara a faramita conopida.

Din maioneza ( 150 gr.) si tot atata smantana, cu o jumatate de lingurita de mustar dulce, sare, piper si patrunjel verde tocat marunt se obtine un sos care se toarna peste conopida. Se serveste rece, ornata cu felii de rosii.

P.S. Sosul poate fi inlocuit cu maioneza vegetala subtiata cu apa minerala, condimente.

Ceapa facultativ. ( ceapa taiata marunt se aseaza intr-o sita si se introduce in apa clocotita cu otet circa 20 secunde apoi se da la jet de apa rece, se scurge ).