RATA CU SUSAN

RATA CU SUSAN

Reteta este pentru 10 portii.

rata 3000 g.

susan   100 g.

ulei soia 3 linguri

ulei de floarea soarelui 200 ml.

morcov tocat 600 g.

usturoi tocat 500 g.

ceapa tocata 500 g.

verdeata tocata 1 lingura

alcool chinezesc 2 linguri

sare, otet, zahar dupa gust

Rata se portioneaza, se fierbe in apa cu sare, alcool, piper, otet aproximativ o jumatate de ora. Sosul de soia, se scoate si se prajeste in ulei cu usturoi, praz, morcov, piper, susan si putin amidon. Se pune rata peste acest sos si se amesteca pe foc circa doua - trei minute. Se serveste calda.