CREVETI PE PIRAMIDA DE LEGUME

CREVETI PE PIRAMIDA DE LEGUME

Materii prime:

-sparanghel 3 fire;

-ardei gras colorat = 100g;

-ceapa rosie =50g;

-stiulete de porumb conservat = 3 buc;

-rosii cherry = 3 buc;

-ardei iute = 1 buc;

-creveti tigers = 3 buc;

Dresing format din:

-ulei de masline;

-sucul extras de la o portocala ;

-suc de lamaie;

-coaja rasa de lamaie;

-rom  =30ml;

-vin alb = 30ml;

-miere de albine = o lingurita;

-busuioc verde tocat = un fir;

-usturoi = un catel;

-sare si piper = dupa gust.

Proces tehnologic:

-la sparanghel se taie partea lemnoasa si se pregateste pe gratar, impreuna cu celelalte legume;

-din cand in cand, se ung cu dresingul respectiv;

-se pregatesc si crevetii pe gratar, care se ung deasemenea cu dresing pe timpul tratarii termice;

-legumele se monteaza pe farfurie in forma de piramida, peste care adaugam crevetii, de jur imprejur;

-preparatul se soseaza in continuare cu dresingul respectiv, si se prezinta la masa, alaturi de un pahar cu bere, cu aroma puternica de hamei.