SOMON CU AVOCADO

SOMON CU AVOCADO

patru felii de somon proaspat, doua rosii, o lamaie, doua fructe de avocado, doua lamai verzi, doua cepe, o capatana de usturoi, 30 gr unt, patrunjel verde, ardei iute, sare

sos se curata ceapa si usturoiul, se oparesc rosiile, se curata de pielita si de seminte, dupa care se taie cubulete. Fructele de avocado se taie in doua, se scot cu lingurita mijlocul, apoi pulpa. Se storc lamaile verzi si se pastreaza zeama. Se amesteca toate, dupa care se mixeaza pana ce devine o pasta omogena. Se adauga ardeiul iute si sare dupa gust.

Feliile de peste se sareaza si se ung cu unt, apoi se frig pe gratar sau in tigaie. Se garnisesc cu frunze de patrunjel si sferturi de lamaie. In mijlocul fiecarei felii de peste se adauga putin sos.