Alba ca zapada

Alba ca zapada

Foi: 9 linguri zahar, 9 linguri ulei, 3 oua, o lingurita amoniac stins cu otet, 3 linguri apa, faina cat cuprinde pentru un aluat potrivit.

Crema: 3-6 oua, 1 l lapte, 5 linguri cu faina (cu varf), 1 pachet margarina, 500 g zahar, esenta de vanilie, o lingura cu gelatina.

Faina se rumeneste in margarina (Unirea), se adauga laptele si zaharul*. Dupa ce se leaga crema se adauga ouale batute spuma, se mai lasa 10 min., se opreste focul si se adauga esenta de vanilie (cicoare, coaja de lamaie, cacao,).

*zaharul se poate adauga inainte de lapte.

Rezulta aprox. 2,100 kg.

Pofta buna!