Salata de heringi cu legume

Salata de heringi cu legume

Ingrediente: 500g heringi sarati, 800g cartofi, 300g ceapa, 300g castraveti acri, 3 oua, 150g masline, 50ml otet de mere, 2 linguri ulei, sare, piper 

Timp preparare: 4 portii - 45 minute

Heringii se tin in apa ca sa se desareze bine, apoi se scot, se scurg si se taie in cubulete. Cartofii se fierb intregi, in coaja, apoi se lasa la racit. Se curata si se taie in cubulete. Ceapa se curata, se taie in rondele si se sareaza. Castravetii se taie in cubulete. La fel si ouale fierte tari. Ingredientele astfel pregatite se amesteca toate cu grija pentru a nu le turti. Deasupra se toarna un sos din ulei amestecat cu otet de mere, cu sare si piper. Aceasta salata se serveste cu felii de paine prajita.