SUPA DE PESTE CU COZI DE CREVETE

SUPA DE PESTE CU COZI DE CREVETE

Materii prime:

-supa de peste = 2,5 l;

-cozi de crevete = 500g;

-cartofi = 300g;

-ceapa = 300g;

-sare si piper = dupa gust.

-ardei gras = 100g;

-rosii cherry = 200;

Proces tehnologic:

-cartofii se curata de coaja , se spala bine si se taie cubulete cu un cutit riglat;

-ceapa se spala si se taie julien;

-ardeiul gras se spala si se taie deasemenea julien;

-cozile de crevete se dau intr-un jet de apa si se pun la scurs;

-legumele astfel pregatite se pun la fiert in supa de peste la foc potrivit;

-pe timpul fierberii se spumeaza, iar spre final se potriveste gustul de sare si piper;

-adaugam si rosiile care au fost oparite si curatate de coaja si se mai fierb 10 minute;

-cand legumele au fost suficient de fierte se adauga cozile de crevete si se mai fierbe doua minute;

-supa astfel rezultata se monteaza in farfurii adanci cu crengute de marar deasupra si se serveste.