CHILLI CU PUI

CHILLI      CU PUI

Materii prime:

-pulpe pui cu os = doua buc;

-ceapa = 100g;

-ulei de masline = 40 ml;

-fasole rosie conserva = una cutie ;

-smantana = 70 g;

-avocado = una buc;

-supa de pui = 200 ml;

-coriandru s-au patrunjel = ½ leg;

- sare si piper = dupa gust;

-rosii in bulion = 200g;

-ardei gras = 100 g;

Proces tehnologic:

-pulpele de pui se taie in doua si se condimenteaza cu sare si piper;

-ceapa se spala si se taie pestisori;

-la avocado se elimina samburele se curata si se taie cubulete;

-ardeiul gras se coace ;

-ceapa tocata se trage la tigaie impreuna cu pulpele de pui pana se rumeneste apoi se stinge cu supa de pui si se lasa sa fiarba pana scade;

-se adauga rosiile in bulion impreuna cu fasolea rosie din conserva si se continua fierberea;

-ardeiul copt se toaca la cutit si se adauga la preparat, impreuna cu patrunjel tocat;

-se mai fierbe 5-6 minute si se opreste focul;

Montare:

-preparatul se monteaza la farfurie cu cubulete de avocado deasupra si cate o lingura de smantana;

-se decoreaza cu coriandru tocat si se serveste imediat.