Pizza milaneza

Pizza milaneza

cantitati pentru aluat: 180 g margarina, 300 g faina, 150 ml apa, ¼ lingurita de sare; pentru umplutura: 6 linguri de sos milanez, 200 g resturi de friptura, un kg rosii, ¼ lingurita maghiran, 100 g masline, 3 oua, 100 g cascaval, 50 g unt sau margarina, 20 g gris.

Pentru prepararea umpluturii, resturile de friptura se trec prin masina de tocat, se amesteca cu maghiranul, maslinele, cu sosul bine scazut si cu ouale batute.

Peste foaia de aluat se presara grisul, apoi se toarna compozitia pregatita pentru umplutura.

Rosiile taiate felii subtiri se aseaza deasupra, se presara cu cascaval ras si bucatele de unt si se da la cuptor la foc potrivit.

Se serveste fierbinte.