DOVLECEI UMPLUTI CU LEGUME

DOVLECEI UMPLUTI CU LEGUME

Ce va trebuie: 1 kg dovlecei, 400 g morcovi, 200 g mazare verde, 300 g rosii, 40 ml ulei, 200 ml supa de legume, o legatura de patrunjel verde, sare.

Cum se face: Dovleceii se curata, se taie in doua, li se scoate miezul si se umplu cu legumele preparate astfel: morcovii se curata, se dau pe razatoare si se inabusa impreuna cu mazarea in ulei si putina apa. Dupa ce morcovii si mazarea s-au inmuiat, se adauga rosiile si verdeata, se umplu dovleceii, se asaza intr-o cratita, se toarna deasupra supa de legume si se da vasul la cuptor timp de 45-60 de minute. Se serveste cu verdeata tocata.