Galuste cu mure

Galuste cu mure

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 750 g. cartofi fainosi

- 325 g. faina

- 2 oua

- 750 g. mure

- 125 g. zahar tos

- 40 ml. suc de lamâie

- 200 g. pesmet

- 50 g. zahar pudra.

Modul de preparare:

Cartofii se spala si se fierb cu coaja în apa sarata. Înca calzi se curata si se zdrobesc. Se framânta cu faina, ouale, 3 linguri cu ulei si putina sare. Murele se spala, se scurg de apa si se presara cu zaharul tos si se stropesc cu suc de lamâie. Pesmetul se prajeste în 50 ml. ulei înfierbântat. Aluatul se întinde în foaia groasa de 1 cm., se taie în patrate si în mijlocul fiecaruia se pun câte 2-3 boabe de mure, apoi se formeaza galustele. Galustele se fierb în apa sarata în clocot, se strecoara si se scurg bine, apoi se trec prin pesmetul prajit si se pudreaza cu zahar. Galustele cu mure se servesc separat cu sos de mure.