Galuste din biscuiti cu visine

Galuste din biscuiti cu visine

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 100 g. biscuiti obisnuiti

- 250 g. visine fara sâmburi

- 30 g, miere de albine

- 4 oua

- 1,5 l. lapte

- 3 plicuri cu zahar vanilat

- 40 g. zahar pudra

- 50 ml. frisca batuta spuma.

Modul de preparare:

Biscuitii se macina apoi se freaca cu 2 oua si cu mierea de albine si compozitia se lasa sa se odihneasca putin. Se pune le fiert 1 l. lapte cu 2 plicuri de zahar vanilat si când acesta începe sa dea în clocot, se ia cu lingurita din compozitia de biscuiti cu oua, se formeaza galuste, se pun în laptele în clocot si se fierb. Când sunt gata se scot separat într-un castron de portelan. La celelalte doua oua, se separa galbenusurile de albusuri. În 500 ml. lapte se freaca bine galbenusurile de ou cu un plic cu zahar vanilat si se da încet în fiert.

În timp ce fierbe se adauga si albusurile de oua batute în spuma tare. Se îndulceste cu zahar pudra. Galustele se aranjeaza pe un platou în forma de coronita. În mijloc se pun visinele si se toarna si crema de vanilie. Se orneaza cu frisca batuta spuma tare.