RETETE ISRAEL

RETETE ISRAEL

Tarta de ciocolata

Durata: 40 min

Ingrediente: Pentru aluat: 1 pahar faina, 100 gr.unt rece, 2 linguri zahar, 2 linguri apa rece, 1 vf. cutit de sare; crema: 500 ml frisca nebatuta, 300 gr. ciocolata amaruie, 2 galbenusuri, 2-3 linguri cacao

Mod de preparare: Aluatul: Se amesteca ingredientele pana la omogenizare. Se unge cu ulei sau margarina o tava de 24-26cm diametrul, se pudreaza cu faina si se tapeteaza cu aluatul pregatit. Se introduce in cuptorul incins la temperatura mijlocie(150-170 grade, depinde de cuptor)pentru 25 minute. Crema: Se pune pe foc intr-o oala ciocolata cu frisca nebatuta pana se topeste si se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile, amestecind pana se incrporeaza. Atit crema, cit si aluatul copt se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna crema peste aluat si se introduce in cuptorul incins pentru inca 12 minute. Se raceste si se pudreaza cu cacao.

Mod de servire: Se serveste rece insotita de un sos de vanilie sau cu inghetata sau cu fructe prospete(capsuni, fragi, zmeura, afine) sau cu fructe din compot(1/2 para, 1/2 piersica etc).

Falafel

Durata: 45 min

Ingrediente: 300 gr. boabe de naut, patrunjel, o capatina usturoi, 1 praf de copt

Mod de preparare: Se lasa boabele de naut la inmuiat, ca si fasolea boabe. Cand sunt bine de tot inmuiate se dau prin masina de tocat impreuna cu ingredientele. Din aceasta copozitie se fac chiftelute mici care se prajesc in ulei.

Mod de servire: Se pun in "pita", paine turceasca, sau in baghete taiate, impreuna cu diferite salate proaspete, dupa preferinta.

Pui cu vin

Durata: 1 h30 min

Ingrediente: 6 pulpe de pui, 1 pahar de vin rosu de buna calitate, 2 linguri de miere de albine, 3 linguri de soia, 3 catei de usturoi pisati, sare, piper, boia de ardei iute, 1 lingura de vegeta, 2 linguri de ulei de uns tava si pulpele

Mod de preparare: Se spala pulpele si se usuca cu un servetel de hirtie. Se amesteca toate produsele, se ung pulpele si se lasa la marinat cel putin 3 ore. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade, se unge tava cu o lingura de ulei, se aseaza pulpele si se toarna deasupra sosul de marinata. Se intorc din cand in cand. Dupa 40-50 de minute se ung pulpele cu o lingura de ulei si se pun la grill pentru 10 minute.

Mod de servire: Se serveste cu cartofi la cuptor sau orez alb combinat cu stafide si nuci.

Salata de vinete iuti

Durata: 45 min

Ingrediente: 2-3 vinete, 2-3 ardei iuti, 3-4 ardei grasi, gogosari, ardei capia, usturoi, sare, piper, ulei otet

Mod de preparare: Se coc vinetele si ardeii, ca pentru o salata obisnuita de vinete sau salta de ardei copti. Atentie cand se coc ardeii iuti sa nu se arda prea mult, caci sunt subtiri in carne. Se curata. Se toca, se toaca usturoiul, se amesteca, se adauga sare, piper, uleiul si otetul. Se amesteca in continuare, se pune la rece.

Mod de servire: Se serveste ca o tartina, cu salata de rosii.

Placinta din dovlecei

Durata: 30 min

Ingrediente: 5 dovlecei, 3 oua, 1 1/2 pahar de faina, 3 cepe mijlocii, 1/2 pahar ulei, 1/1 pahar de apa, 1 lingura mare praf de supa, sare, piper

Mod de preparare: Se curata si se rad dovleceii (pe razatoarea mare). La fel se procedeaza si cu ceapa. Restul de ingrediente se amesteca. Se unge o tava cu putin ulei si faina si se adauga toata compozitia, apoi se pune la cuptor.

Mod de servire

Se taie in forma patrata. Se poate servi si calda, dar si rece e la fel de gustoasa. Se mai poate pastra la congelator. La serviciu, se incalzeste la microunde.