TOCANITA CU ARDEI

TOCANITA CU ARDEI

Ce va trebuie: 1 kilogram de carne de porc, ceva mai grasuta, 1 kg de ceapa, 1,5 kg ardei grasi (sau gogosari), 1 kg de rosii (sau bulion), 1 capatana de usturoi, foarte putin zahar, 1 lingura de otet, sare si piper.

Cum se face: Se curata ceapa, se taie pestisori si se sareaza. Ardeii se curata de cotoare si de seminte si se taie rondele. Rosiile se taie marunt. Carnea se taie cuburi si se pune, intr-o cratita, la foc mic, ca sa lase grasimea si sa se rumeneasca putin. Se adauga ceapa. Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga ardeii. Cand s-au inmuiat ardeii, se adauga rosiile sau bulionul, usturoiul pisat, putin zahar si otetul. Se lasa mancarea sa scada la cuptor, la foc slab.