Marimea fructelor

Marimea fructelor

Marimea reprezinta delimitarea in spatiu a formei fructelor. Ca urmare a diviziunii, a cresterii celulelor si acumularilor de substante organice si minerale in fructe, marimea este conditionata, ca si forma, de gradul de maturare, de conditiile de mediu si nu in ultimul rand de caracteristicile speciei si soiului. Marimea unui fruct este normala atunci cand corespunde intocmai speciei si soiului la gradul tipic de maturare si anormala, cand depaseste sau este sub limitele respective.

Marimea fructelor se defineste prin diametrul transversal al fructelor la samantoase sau prin diametrul mare, diametrul mic si inaltime la samburoase si se exprima in milimetri (fig.4). Marimea fructelor poate fi redata si prin greutate, exprimata in grame.

Fiecare specie pomicola are marime specifica, variabila intre anumite limite. In cadrul speciei, marimea este foarte mult influentata de soi. Diferente dimensionale se inregistreaza si pe acelasi pom, in cadrul aceluiasi soi, marimea este influentata de numarul de fructe pe pom, de locul in inflorescenta, varsta pomului, agrotehnica aplicata,    s.a.

Fructele se grupeaza de obicei in trei categorii: mari, mijlocii si mici. Aceste notiuni sunt relative, insa pentru a putea aprecia limitele normale intre care se gasesc fructele din cadrul unei specii, soiurile speciilor pomicole se impart in cinci categorii : soiuri cu fructe foarte mici, soiuri cu fructe mici, soiuri cu fructe mijlocii, mari si foarte mari. In tabelul 3.1. este redata marimea fructelor la samburoase.

Marimea fructelor la nucifere se poate clasifica dupa indicii de caracterizare specificati in tabelul 3.2.

Greutatea fructelor se determina prin cantarire si variaza dupa specie, soi, conditii de sol si de clima, grad de maturare etc.

Marimea fructelor, exprimata dimensional, sta la baza calcularii spatiilor de pastrare, numarului de ambalaje, mijloace de transport s.a. Ea trebuie sa corespunda instalatiilor de calibrare - sortare si calitatii standard care are la baza marimea individuala.

Tabelul 3.1.

Marimea fructelor la samburoase

(Pomologia vol. I)

Tabelul 3.2.

Marimea fructelor la nucifere

(Pomologia vol. I)