REGIMUL IN HIPERTENSIUNEA ARTERIALA

REGIMUL IN HIPERTENSIUNEA ARTERIALA

Alimente permise:

supe: de zarzavat simple sau cu adaus fainos, bors de zarzavat sau cu cartofi, supe de legume, supe de rosii, toate fara sare.

- fainoase: in cantitate limitata, gris, orez, fulgi de ovaz, fidea, toate fierte fara sare.

- oua in cantitate redusa (1-2 pe saptamana), fara galbenus.

- carne in cantitate redusa, de 3 ori pe saptamana, de vita, vitel, gaina, pui, slaba, fiarta ca rasol, fripta, cu patrunjel, cartofi, morcov, orez, perisoare fierte in aburi sau apa, toate fara sare, peste slab (lin, salau, stiuca, crap, pastrav), fiert, rasol, fript sau copt in pergament (in zilele cu came nu se da peste si invers).

- grasimi crude vegetale, ulei de porumb, floarea soarelui, margarina nesarata. Totul se da crud la salate, cam 50 g/zi.

- paine: alba sau intermediara, fara sare, veche de o zi sau prajita.

- legume si zarzavaturi: crude sau fierte, trecute prin sita, pireuri, strecurate, chiftelute de zarzavat, cartofi copti, morcovi, dovlecei, vasole verde, mazare verde, sfecla, salata verde, rosii, vinete, ardei grasi, varza cruda, varza murata, fara sare, toate rase marunt si administrate ca salate, sau fierte ca soteuri sau budinci de legume.

- lapte si branzeturi: lapte dulce, iaurt, lapte batut, branza de vaci, cas, urda nesarata, lapte cu cafea.

- fructe sub orice forma: crude, coapte, pireuri, compoturi.

- dulciuri: preparate fara bicarbonat si sare, din aluat fiert, uscat, cu branza de vaci, cu fructe sau gelatina de fructe, cu lapte, iaurt, peltea, salata de fructe cu miere si frisca, marmelada, pateuri, dulceata, zahar.

bauturi: lapte simplu degresat, lapte batut sau iaurt, sucuri de fructe sau de zarzavaturi, ceaiuri de plante.

- condimente: sos de rosii, sosuri dietetice, (fara grasime prajita), cu faina rumenita pe uscat, cu zeama de zarzavat (seara in cantitate redusa), verdeturi tocate (patrunjel, marar, telina, leustean, cimbru), zeama de lamaie si sare limitata.

Alimente interzise:

- lapte integral, branzeturi sarate si grase.

carne grasa, viscere, vanat, peste gras sau sarat, conserve de peste sau carne, afu-maturi.

- oua cantitate crescuta (mai ales galbenusuri), oua tari, omleta, jumari, maioneza.

grasimi animale in cantitate crescuta (unt, untura, frisca, smantana, seu, slanina), grasimi prajite.

- paine cu sare si paine neagra.

- fainoase preparate cu sare si in cantitate mare.

- branzeturi: grase, sarate, fermentate

- sosuri: cu grasimi prajite, cu zeama de carne, cu mustar sau maioneza

- legume si zarzavaturi care contin mult sodiu (telina, spanac, varza acra, muraturi) cu bicarbonat cu galbenus de ou, cu ciocolata sau cacao.

- bauturi alcoolice, cafea, ceai tare, lichide in exces

- condimente: sare mai mult decat este prescris, piper, ardei iute, boia de ardei, hrean, mustar, ceapa, usturoi.

Recomandam:

- viata ordonata, fara eforturi, fara fumat, fara stresuri, fara alcool.

- mese mici si fractionate, la ore regulate. Ultima masa cu 2 ore inainte de culcare.

- intotdeauna se va combate obezitatea, cand exista.