BAUTURI NUTRITIVE Sl RACORITOARE PENTRU COPII

BAUTURI NUTRITIVE Sl RACORITOARE PENTRU COPII

Siropuri
Sirop, apa

Se folosesc diverse siropuri, aflate in comert. Se pun in pahare sau cesti si adauga apa; se amesteca bine cu o lingurita. Cantitatea de sirop se pune dupa dorinta.

Calorii: pentru concentratie obisnuita 20% = 25/100

Citronada (1 portie x 100 ml)

Zeama de lamaie (concentrat de lamaie) 10 ml, zahar 10 g, apa 90 ml.

Se amesteca foarte bine zaharul in apa, apoi se adauga zeama de lamaie (concentratul de lamaie) si se amesteca din nou.

Calorii: 44/portie

Oranjada (1 portie x 100 ml)

Zeama de portocale 30 ml, zahar 10 g, apa 70 ml.

Se pregateste la fel ca citronada (reteta nr. 405).

Calorii: 52/por

407. Lapte cu portocale (6 portii x 60 ml)

Lapte 250 ml, suc de portocale 100 ml, sucul de la o lamaie, zahar 60 g.

Se pune laptele intr-un castron, se adauga sucul de portocale si cel de lamaie, amestecandu-se bine cu telul. La sfarsit, se pune zaharul si se amesteca din nou. Sucul preparat din portocale sau din lamaie poate fi inlocuit de diverse concentrate din comert.

Calorii: 80/portie

Bautura de morcov, miere si portocale (12 portii x 50 ml)

Suc de morcovi 1 1/2 pahar, portocale 2 buc, lamaie 1 buc, miere 4 lingun, iaurt 1 ½ pahar.

Se prepara sucul de morcovi si se stoarce zeama de la o lamaie si de la o portocala, iar miezul de la cealalta portocala se taie cubulete.

Intr-o sticla se introduc: sucul de morcovi, zeama de lamaie si portocala, precum si mierea. Se astupa sticla si se agita bine, apoi se adauga iaurtul continuand sa se agite puternic. In cesti (pahare) se pun cubuletele de portocale peste care se toarna bautura care se spumeaza si se serveste imediat.

Calorii: 50/portie

Cocteil de morcovi cu lapte si oua (10 portii x 80 ml)

Suc de morcovi 200 ml, lapte 400 ml, miere 15 g, galbenus de ou 1 buc., morcovi rasi 8 lingurite.

Galbenusul, mierea, sucul de morcovi si laptele fiert si racit se pun intr-o sticia care se astupa si se agita puternic. Cand bautura spumeaza, se toarna in pahare (cesti), in care se pune, de asemenea, cate o lingurita de morcovi rasi si se serveste imediat.

Calorii: 45/portie

Sodou de portocale sau de lamaie (10 portii x 60 g)

Oua 5 buc., coaja rasa si zeama de la o portocala (lamaie), zahar pudra 75 g, lapte 500 ml.

Se pun intr-un vas toate ingredientele, in afara de lapte, se bat bine cu telul sau cu mixerul pana se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga laptele clocotit, amestecand continuu. Se pune apoi compozitia intr-o oala cu pereti dubli din aluminiu; se asaza pe foc mic si se lasa pana se ingroasa. Se serveste cald, in cesti.

Calorii: 105/portie