|
 Una dintre cele mai dificile sarcini ale unei
mame, pe langa spalatul frecvent pe dinti, este sa-si determine odrasla sa
manance fructe si legume.
Fructele sunt deseori mai usor acceptate si, deoarece sunt o excelenta sursa
de vitamine si fibre, pot inlocui temporar legumele.
PANA
LA UN AN
La bebelusi, introducerea fructelor se face in momentul diversificarii
alimentatiei, avand o contributie majora la dezvoltarea gustului. Este deci
important sa-i dam copilului doar o singura leguma noua o data. La inceput,
introduceti o lingurita de morcov, dovlecel sau fasole verde pasate in
biberonul cu lapte. Daca scaunul nu-si schimba consistenta puteti creste
cantitatea la trei, patru lingurite amestecate intr-un iaurt. Pentru a pastra
gustul fructelor nu adaugati zahar in amestec.
INTRE
UN AN SI TREI ANI
Copilul este curios, copiind atitudinea celor din jurul lui. Profitati,
dandu-i un exemplu personal. Dati-i cruditatile inca sub forma de pireu,
fiindca se poate sufoca cu bucatile de mar, de exemplu. Mizati pe jocul
culorilor (rosie, cartof, spanac) si optati pentru legumele cu o savoare
delicata ca morcov, ardei gras, mazare.
DE
LA TREI LA ZECE ANI
Manifestarea independentei duce la respingerea unor alimente, pana atunci
preferate si la refuzul gustarii unora noi. Propuneti-i in continuare noi
legume, dar fara a-l forta. Incercati sa 'mascati' cruditatile:
tarte, legume umplute, sendvisuri fantezie (salam pus intre doua foi de
salata), salate de legume amestecate cu cereale. Chiar daca nu mananca decat
o mica cantitate, este totusi un progres!
LEGUMELE
INCETINESC IMBATRANIREA
Si adultii trebuie sa consume trei portii de legume zilnic daca vor sa-si
reduca la jumatate riscul de a-si pierde memoria la batranete, se arata
intr-un studiu publicat in revista americana Neurology. Legumele contribuie
la incetinirea distrugerii neuronilor (celulele creierului) datorita faptului
ca majoritatea sunt extrem de bogate in vitamina E. Dintre legumele
consumate, spanacul, laptuca si alte legume cu frunze verzi, au avut efectul
cel mai pronuntat in incetinirea degenerarii cerebrale.
Studiul, desfasurat pe o perioada de sase ani asupra persoanelor cu varsta
peste 65 de ani, a avut si niste rezultate surprinzatoare pentru cercetatori:
se pare ca fructele lupta extrem de putin contra amneziei la batranete.
DEZVOLTATI-I
CURIOZITATEA
Cel mai important este sa nu fortati copilul: obisnuintele alimentare bune se
formeaza in timp, prin mici succese. Placerea mancatului si curiozitatea se
dezvolta implicand copilul in aceste activitati. Mergeti amandoi la piata,
preparati in grup salate si prajituri si, mai ales, bucurati-va impreuna de
aceste momente.
|
