Lapte de soia

Ingrediente: 2 cani boabe de soia, putina sare, vanilie (facultativ), 1 banana (facultativ).

Mod de preparare: Se pune soia la inmuiat aprox. 12 ore, timp in care se va schimba o data apa. Boabele de soia inmuiate se vor fierbe in alta apa timp de 2 minute (apa sa clocoteasca). Se scurge apa in care au fiert apoi se limpezesc cu alta apa rece. Se mixeaza fin boabele de soia cu apa      (proportia este 1 cana boabe la 3 cani apa). In lipsa mixerului, se vor trece boabele prin masina de tocat de mai multe ori. Se adauga apa si se lasa la decantat lichidul abtinut se strecoara prin tifon, apoi se fierbe timp de 20 minute cu putina sare, amestecandu-se continuu. Reziduurile rezultate din strecurarea laptelui se vor folosi pentru drob. Pentru rafinare gustului se poate adauga vanilie si o banana cand laptele se ia de pe foc.

Obs. Laptele de soia este un produs bogat in proteine, dar se obtine prin fierbere si va fi folosit la recomandare in cazul unor cure cu alimentatie crudivora pe perioade mai lungi in care sunt necesare mai multe proteine.

Lapte de nuci

Ingrediente: cana nuci, 1 cana apa, lingurita sare, vanilie (optional), miere (optional).

Mod de preparare: Se mixeaza toate ingredientele pana la omogenizare deplina. Apoi se adauga 2-3 cani apa, pentru a ajusta compozitia dupa cum doriti.

Lapte de grau incoltit

Ingrediente: 3 linguri grau incoltit, 1 lingura nuca macinata, 1-2 linguri miere, mar sau 1 banana (facultativ), 1 cana apa calda.

Mod de preparare: Se pun in blender toate ingredientele si se mixeaza bine.

Lapte vegetal complex

Ingrediente: 2 linguri grau incoltit, 1 lingura pulbere seminte de susan, 10-15 samburi de migdale, 2 linguri fulgi de ovaz (sau hrisca), 1 banana, 1 lingura miere, 1 cana apa calda. Se poate adauga si 1 lingura pulbere seminte de in (bogate in acizi grasi esentiali).

Mod de preparare: Pentru inceput, se pun in blender migdalele cu putina apa (cat sa le acopere) se mixeaza putin, apoi se adauga restul de apa si celelalte ingrediente si se mixeaza bine, pana se transforma intr-un lapte spumos. Este forte nutritiv si bogat in calciu si magneziu.

Lapte de migdale

Ingrediente: 10-12 samburi de migdale, 1 banana (facultativ), 1 lingura miere, 1 cana apa calda.

Mod de preparare: Pentru inceput, se pun in blender migdalele cu putina apa (cat sa le acopere) se mixeaza putin, apoi se adauga restul de apa si celelalte ingrediente si se mixeaza bine, pana se transforma intr-un lapte spumos.