REGIM PENTRU ENTEROCOLITA CRONICA, GASTRITA CRONICA , HIPO- SAU ANACIDA, DIAREEA DE FERMENTATIE

REGIM PENTRU ENTEROCOLITA CRONICA, GASTRITA CRONICA , HIPO- SAU ANACIDA, DIAREEA DE FERMENTATIE

Caracteristici: Normocaloric

Hiperprotodic

Hipolipidic

Normoglucidic

Lapte si derivate: laptele numai in preparate, iaurt proaspat, branza de vaci, telemea, cascaval.

Carne si peste: carne fripta, fiarta, tocata, peste rasol, peste in pergament.

Oua: in preparate, ca spume de albus.

Paine: alba prajita.

Fainoase: se va da limitata in sufleuri, budinci, aluaturi.

Legume: se vor da fierte, pasate, ca piureuri, soteuri, sufleuri.

Cartofii se dau limitat.

Se exclud leguminoasele.

Fructe: gelatina din sucuri de fructe, piureuri de fructe, fructe coapte.

Dulciuri: gelatine, chiseluri, biscuiti, piscoturi d sampanie, ecleruri, tarte.

Grasimi: unt 30 g, ulei fiert.

Bauturi: ceaiuri, cafea neagra sabla, cacao, lapte.

Sodiu: normal.

Vitamine: din sucuri de fructe, ceai de maces.

Condimente: cimbru, dafin, usturoi, verdeturi aromate, scortisoara.

Gustari: branzeturi nefermentate, sunca, muschi tiganesc, carne fiarta.

Supe: supe-creme de legume, bors de legume, supe slabe de carne, bors de carne.

Sosuri: din ziama de carne, necondimentate, iritante, fara rantas.

Orar mese: 5/zi mici ca volum.

Indicatii speciale: se prefera proteinele din carne, supa de carne, branza telemea.